Bonjour à tous et désolé de déterrer un sujet vieux comme le monde, mais j'ai vraiment adoré vos déboires sur ce problème. Je me suis même inscrit pour ajouter ma pierre, aussi humble soit-elle, à l'édifice. Au delà du fait que ça m'a beaucoup aidé pour personnaliser mon menu démarrer (sous Vista, pour ma part), j'y ai appris quelques petites astuces et nouvelles clés registre
Cependant, je souhaitais rajouter qu'il n'es nullement nécessaire d'utiliser Reshack pour renommer le raccourci "favoris", puisque dans les propriétés de celui-ci, il est possible de changer son nom.
Donc, petit récap' pour les futurs visiteurs :
Activer "Menu Favoris" via Bouton droit sur le menu démarrer -> Propriétés -> Bouton "Personnaliser..."
Changer le nom puis la destination de "Favoris" en cliquant droit dessus -> propriétés
Dans regedit, remplacer la valeur "1" par "3" de la clé de registre "HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Advanced\StartMenuFavorite"
Attention : ne pas réactiver "Menu Favoris" dans les options du menu démarrer, même si celle-ci est décochée. Cela a pour effet de remettre à zéro (ou devrais-je dire à "1") la clé du registre et donc afficher à nouveau le raccourci en menu déroulant. Cependant, cela peut être utile pour certains...
Encore une fois, merci à tous, la passion du bidouillage vous anime et ça se voit !