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[JALC] J'en ai marre, Marabout, Bout de ficelle


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zzmac.jpgMâconnais

Mâconnais AOC. La 43ème AOC fromagère française est née le 8 Décembre 2005. Le Mâconnais, petit fromage tronconique au lait cru de chèvre, est issu d'une idée originale des viticulteurs de cette région : utiliser le lait des bêtes pour se nourrir et leur purin pour enrichir la terre des vignes. Comme le Crottin de Chavignol, on le trouvera avec une pâte de couleur ivoire jusqu'à une croûte « affinée » légèrement bleutée, d'origine fermière ou laitière. © Univers Fromages

À déguster avec un petit sancerre, foi de Berrichon et cochon qui s'en dédit !

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