Pour YouTube, je signale également le lecteur multimédia KMPlayer (de Pandora TV), qui a récemment ajouté une option URLDowload extrêmement performante (en bas à gauche). Je ne l'ai pas testé sur d'autres sites.
Odin, compte tenu de tous les problèmes que tu cites, je crains que cela ne vienne de ton système Windows 7.