Pitcat,
j'ai regardé comme tu l'as indiqué et fait quelques essais, mais rien de concluant. Je n'ai que des petits menus dans ma barre démarrer, alors je ne vois pas trop la différence dans les résultats...
Quand je range mon menu démarrer, je file avec l'explorateur dans poste de travail, c:, documents and settings, all users, menu démarrer et la même chose avec à la place de all users ton nom. Là tu y fais créer des nouveaux répertoires, tu les renommes à ta convenance et tu y coupes et colle tes raccourcis.