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DAVY

Messages recommandés

chouchen OUAHH, j'aurais du me marier à la Bretonne de ma jeunesse !

– Chouchen : nom breton pour l'hydromel (chamillard en gallo). C'était la boisson des dieux, la boisson des druides et la boisson des jeunes mariés.

Le chouchen a été remis au goût du jour par quelques apiculteurs passionnés. De la bonne eau, du bon miel et des levures naturelles sont les seuls ingrédients à entrer dans la composition d'un chouchen digne de ce nom. Traditionnellement doux et tirant à plus de 14o, les amateurs se tournent aujourd'hui plus volontiers vers des chouchens plus secs, plus délicats.

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