Avis personnel :
je préfère XP à 98 SE et XP Pro à XP EF, j'ai bien sûr essayé les 3, et c"est XP Pro qui est le plus stable.
Entre Fat 32 et NTFS, je n'ai pas d'avis, mais en ayant essayé les 2, je ne trouve franchement pas de diffèrence au niveau vitesse...
De plus avec la config que tu as, tu ne devrais même pas te poser de question : c'est XP qu'il faut prendre, il est plus stable.
Ma config PIII 733 Mhz + 320 Mo SdRAM PC133 + DD 30 Go 5400 T/min + Kyro 2 AGP 64 Mo.
Voili voilà...