Le gros rad qui est sur ton CPU , est très facile à débloquer ( Rad INtel !! ) En revanche ce qui peut poser pb , c'est la pâte thermique ( ?? ) qu'Intel met , qui a tendance à coller.
Le truc c'est de débloquer les brides du radiateur , puis de faire levier ( avec une baguette en bois )entre la semelle du rad et le support CPU.
C'est la seule solution à mon avis pour adapter une sonde qui te renseignera valablement.
Autre chose à propos des sondes: as-tu essayé d'installer SpeeFan ?? Ce log peut lire p-e tes sondes "cachées"