Si je peux me permettre, je ferais pas du tout comme toi!
Je vérifierais régulièrement les temperatures avec speedfan, en l'executant que ponctuellement! mais ne le désinstalle pas si sa marche bien pendant deux mois! Ca peut très bien chauffé après pour es raisons diverses! Le suivi permanent de la temperature ne va pas te servir beaucoup, par exemple sur mon PC, speed fan ou tout autre soft permettant de savoir la temperature na marche pas, je regarde dans le bios quand j'y pense et je me porte très bien comme ca!!
EDIT: à mon avis si ton système rame, c'est qu'il est mal optimisé. Essaye de tourner avec le moins de pocessus possible (<25 voire <20 si tu peux). Je pense que F@H n'arrange pas les choses.. essayae de baisser l'usage du CPU....