Bon, je détaille (mais tu aurais pu aller voir la syntaxe, au bout du lien que je t'indiquais)…
La propriété background est un abrégé de la somme des propriétés background-color (#FF99CC dans mon exemple), background-image (MonImage.jpg), background-repeat (no-repeat), background-attachment (fixed) et background-position (center). Ensuite, j'ai ajouté la propriété color (#990000) qui n'a rien à voir : il s'agit d'indiquer la couleur à donner au texte dans ce bloc <div>.
En d'autres termes, l'écriture complète du background serait,
<div style="background-color:#FF99CC;background-image:url(MonImage.jpg);
background-repeat;no-repeat;background-attachment:fixed;
background-position:center">Mon texte</div>
Sachant que tu n'es pas obligée de citer toutes les propriétés, chacune prenant une valeur par défaut si tu n'en imposes pas. Tu peux te documenter plus complètement en consultant le lien indiqué (il s'agit d'une traduction française de la norme CSS officielle du W3C).