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C'est normal, Folding travail avec une priorité basse par rapport aux autres processus, il utilise les ressources non utilisées par les autres programmes.
En pratique tu ne devrais pas voir de différence en utilisant ton pc à part pour les applis consommant beaucoup de ressources Gpu comme les jeux, là il vaut mieux soit arrêter Folding soit juste couper le client Gpu.