Je pense qu'il y a un problème de compréhension. Le clic sur le "+" (lorsqu'il est présent et que le choix "booléen", "nombre", "chaine" est proposé) crée la règle. En effet, si l'on fait une recherche sur une règle existante, il n'est nul besoin de cliquer sur le "+" (qui d'ailleurs n'est pas visible) pour visualiser l'état de cette règle.
Exemple avec la valeur "browser.cache.memory.enable"
Voilà.
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Ajout :
Après quelques recherches sur le net au sujet de la valeur "browser.showQuitWarning", il s'avère qu'elle a été remplacée à partir de Firefox 63 par la valeur : "browser.warnOnQuit".
Après vérification, cette valeur est bien présente dans about:config, réglée sur "True".