En matière de structure des données, tu auras nécessairement au moins deux tables. La première avec tes rubriques 1 à 5, puisque chaque citation possède une seule valeur de chacune de ces rubriques. La seconde, pour stocker les notes et/ou commentaires de tes visteurs, aurait pour rubriques,
id de la citation,
identifiant du visiteur (si tu l'obliges à s'identifier, ce qui permet en outre de stocker pour lui une note et/ou un commentaire unique(s), premier ou dernier, au choix. Dans le cas contraire, cette table peut ne pas avoir de clef unique),
note, (et/ou)
commentaire.
Si tu souhaites pouvoir classer une citation dans plusieurs thèmes, la rubrique thème sort de la première table, et tu construis une table citation/thèmes, avec les rubriques,
id de la citation,
id du thème.
Tu as évidemment besoin de deux tables nomenclatures,
les types (id et/ou intitulé court, intitulé long),
les thèmes (id et/ou intitulé court, intitulé long),
et tu utilises, dans la table des citations, l'id ou l'intitulé court en tant qu'identifiant de la classification concernée.
Comme il s'agit de nomenclatures, tu ne remplis ces rubriques, dans la table des citations, que par le biais d'un choix dans la nomenclature (par exemple dans une liste déroulante).
Je te conseille aussi de doter tout rang de toute table d'un timestamp (date/heure) de dernière mise à jour, initialisé lors de la création du rang. Tu peux même conserver le timestamp de création et celui de dernière mise à jour (c'est luxe).
Tu pourrais aussi mettre, dans la table des citations, un compteur de lectures pour chaque citation, qui te permettrait de réaliser un hit parade de popularité des citations ! Mais il nécessite une réécriture systématique du rang de table à chaque lecture (pour le +1 dans le compteur).
N'est-ce pas un bon début, tout ça ?