J'ai désinstallé 7-Zip et,
-> Compresser vers > Fichier ZIP ne fonctionne pas,
-> Envoyer vers > Dossier compressé crée un fichier ZIP.
-> Un double clic sur ce fichier ZIP l'ouvre comme un dossier !
Ainsi donc, 7-Zip ne sert à rien pour créer un dossier compressé.
En revanche, l'ajout d'un fichier à un dossier compressé n'est pas possible nativement, il faut un logiciel.
Je considère néanmoins mon problème résolu. Merci.