Même remarque...
La plupart des clefs USB ont un filesystem "asyncrone", c'est à dire que les fichiers ne sont pas copiés immédiatement sur le disque, et le cache n'est purgé (i.e. inscrit vraiment sur le disque) que lors de certains évènements (de façon cyclique en fonction de l'horloge, en fonction de l'état du cache, lors de la déconnexion du périphérique, etc.)
Sous Linux en tout cas, les trois ou quatre clefs USB que j'ai eu l'occasion d'essayer se comportaient comme ça (alors que les appareils photo numériques et autres lecteurs de cartes Compact Flash, SmartMedia et autres, non...)