Un petit pas :
ÉLOGE DE LA MOUSSE. ATTENTION, NOUS NE PARLONS PAS DU MOUSSE, CELUI QUI SERA MANGÉ EN PREMIER EN CAS DE NAUFRAGE. NI DE LA MOUSSE À RASER, ENCORE MOINS DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT. MAIS DE LA MOUSSE, LA VRAIE, OBTENUE PAR FERMENTATION DE MATIÈRES GLUCIDIQUES VÉGÉTALES ET D'EAU. CELLE DONT L’ANCÊTRE, LA CERVOISE TIÈDE, PERMIT AUX NÔTRES (*****RES), DE METTRE LA PÂTÉE À JULES C. À GERGOVIE. CELLE DONT LA PREMIÈRE GORGÉE APPELLE LA SUIVANTE. BIÈRE QUI ROULE N’AMASSE PAS MOUSSE , PARAIT-IL. QUE CELUI QUI NE S’EST JAMAIS FAIT MOUSSER ME JETTE LA PREMIÈRE BIÈRE.